Des prestations de traiteur sur mesure à Biarritz

Un traiteur d’exception pour vos réceptions

Découvrez les prestations de traiteur d’exception de 4M Prestations à Biarritz : une cuisine traditionnelle raffinée, des saveurs du monde, des plateaux repas sur mesure et des buffets créatifs pour tous vos événements. Qualité et savoir-faire garantis.

Les plats cuisinés de 4M Prestations
Les plats cuisinés du monde
Les plateaux repas
Les buffets de 4M Prestations

4M Prestations : votre traiteur pour des saveurs du monde et des plats traditionnels

Cuisine Traditionnelle

4M Prestations, votre traiteur dans le Pays basque, vous propose une large sélection de plats cuisinés, qu’ils soient traditionnels ou inspirés des cuisines du monde. Le chef Éric Moulian s’adapte également pour vous concevoir un menu sur mesure, en fonction de vos goûts et de votre budget.

Les plats cuisinés

  • Ballottine de volaille pochée, sauce aux crustacés
 16€
  • Cuisse de canard mijotée à la bière et pain d'épices
 17€
  • Caille cuisinée aux poires et à la coriandre
 15€
  • Cuisse de lapin cuisinée aux pruneaux, sauce au Porto
 17€
  • Cuisse de poulet cuisinée à la basquaise
 15€
  • Andouillette cuisinée aux endives, sauce au St Marcellin
 15€
  • Mijoté de joues de bœuf cuisinées à la moutarde à l’ancienne et ses petits légumes
 16€
  • Mijoté de veau cuisiné aux raisins, sauce crèmée vanillée
 18€
  • Sot-l’y-laisse mijoté au basilic et Madiran
 15€
  • Suprême de pintade au chou braisé à la clairette de Die
 16€
  • Tronçon de mignon de porc rôti aux cacahuètes, sauce au vin rouge et champignons
 16€
  • Côte de veau cuisinée en sauce au foie gras et ventrêche
 19€
  • Aumonière de Boudin Basque aux poires, sauce à l'Irouléguy et ses pommes de terre grenaille rissolées
 16€
cuisine à domicile

Les plats de tradition

  • Choucroute garnie
 16€
  • Tête de veau, sauce gribiche
 16€
  • Steak de jambon braisé au madère
 15€
  • Saucisson lyonnais à la moutarde de Meaux
 16€
  • Coq au vin
 15€
  • Cuisses de grenouilles en persillade
 17€

Espagne, Mexique, Japon… des plats typiques à déguster sans quitter Biarritz

Cuisine du monde

Votre traiteur, installé à Biarritz, vous invite à un voyage culinaire à travers des plats et des saveurs du monde. Laissez-vous transporter en Espagne, au Mexique, au Japon, en Tunisie ou encore en Italie, grâce à des spécialités savoureuses et authentiques.

crevettes

Les plats d'ici et d'ailleurs

  • Paella - Espagne
 16€
  • Chili con carne - Mexique
 15€
  • Couscous (poulet, merguez) - Tunisie
 16€
  • Tajine aux boulettes de poulet - Maroc
 15€
  • Wok de porc et crevettes  - Japon
 15€
  • Carbonnade de bœuf - Belgique
 16€
  • Lasagnes - Italie
 15€
  • Nouilles au canard et citronnelle - Chine
 17€
  • Carry de volaille  à l'ananas et noix de coco - Île Maurice
 15€
  • Burger - USA
 14€

4M Prestations : des menus frais et complets pour vos occasions

Les plateaux repas

Repas d’entreprise ou entre amis ? 4M Prestations s’occupe de tout !

Mes plateaux-repas, complets et équilibrés, sont préparés avec des produits frais de saison et adaptés à vos goûts. Chaque plateau comprend le nécessaire de table, un petit pain ainsi qu’une bouteille d’eau minérale de 50 cl.

Commande minimale : 8 plateaux-repas.

  • Carottes râpées aux raisins secs, tomates et assaisonnement.
  • Pilons de poulet rôtis aux herbes de Provence (2 pièces/pers), pommes vapeur à la moutarde de Meaux.
  • Saint Marcelin aux graines de sésame et salade verte.
  • Crème aux oeufs et spéculos.
  • Feuille de chêne, Concombre, radis et dés de mozzarella.
  • Lentilles à l'échalote et œuf façon mimosa.
  • Fromage blanc aux herbes et pain au lait.
  • Méli-mélo de fruits de saison à la menthe fraîche, coulis exotique. 
  • Betteraves et cervelas, oignons rouges et assaisonnements.
  • Tranche d'échine de porc, salade de pâtes et brunoise de légumes au pistou.
  • Fromage de chèvre à la ciboulette et verdure.
  • Timbale de crème au café, brisure de d'amandes.
  • Salade de surimi et tomates cerises, copeaux de parmesan.
  • Tartare de truite, condiments et tomates séchées, semoule au curry
  • Bleu basque, gelée d'espelette, petite verdure.
  • Baba au citron et fruits confits.
  • Salade de saumon fumé et coppa, tomates séchées et feta.
  • Suprême de pintade rôti, riz basmati, petites crevettes et mayonnaise à l'encre. 
  • Fromage basque aux piments d'Espelette, verdure.
  • Cake aux abricots, crème anglaise à la gousse de vanille.
  • Croustillant de foie gras, chutney d'oignons rouges et cerises noires.
  • Intercalé de magret de canard frais et fumé
  • Tian à la Basquaise, grenailles et crème au basilic.
  • Fromage de brebis, Bleu basque, roquette, et cranberries.
  • Moelleux au chocolat et Noisettes, crème anglaise à la pistache.
plateau repas

Éric Moulian : des buffets sur mesure pour vos fêtes et réunions

Les buffets de 4M Prestations

Éric Moulian, traiteur près d’Urt (64), vous propose une large gamme de buffets pour vos fêtes en famille ou vos réunions entre amis. Chauds ou froids, nos buffets s’adaptent à vos envies et à votre budget : le chef se met à votre service en toutes circonstances !

Créez ensemble le repas idéal pour votre événement : d’un buffet froid gourmand à un buffet chaud avec un plat principal réchauffé au wok, toutes les options sont possibles.

Quelle que soit votre situation, une solution sur mesure existe. Le chef est là pour vous accompagner et faire de votre prestation un moment parfait et inoubliable.

Demandez un devis personnalisé sans hésiter !

terrines

Un chef traiteur à Biarritz pour vos événements sur mesure

Contactez 4M Prestations, votre expert traiteur pour des moments gourmands inoubliables

Prêt à sublimer vos événements ? Faites confiance à 4M Prestations, votre chef traiteur à Biarritz, pour des prestations culinaires sur mesure.

Que ce soit pour un cocktail ou un repas d’entreprise, contactez-moi dès maintenant pour une expérience gourmande et inoubliable !

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Adresse

120 Chemin de Saint Paul, 64240 Urt

Téléphone

06 60 69 03 23

E-mail

4m.prestations@gmail.com

4M Prestations

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